10 Beneficios Para La Salud De Las Espinacas



Las espinacas contienen altas cantidades de nitratos, que se ha demostrado que ayudan a moderar los niveles de presión arterial y disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas (28, 29). Un estudio en 27 personas encontró que comer espinacas reducía eficazmente los niveles de presión sanguínea. Varios otros estudios observaron efectos intercambiables, lo que indica que las espinacas mejoran la salud del corazón (7, 30, 31). La espinaca contiene dos componentes, MGDG y SQDG, que pueden ralentizar el crecimiento del cáncer.

  • Esto hace que las espinacas sean útiles para proteger varios sistemas y funciones dentro del cuerpo, con una larga lista de posibles beneficios para la salud que van desde una mejor vista hasta una mejor función inmunológica.
  • En un estudio, estos compuestos ayudaron a retardar el crecimiento de tumores en el cuello sulfúrico de una persona.
  • Vale la pena recordar que muchos de los estudios que evalúan los beneficios para la salud de las espinacas se han realizado principalmente utilizando modelos animales o de probeta, e incluyen espinacas en dosis relativamente altas.
  • Aunque este estudio fue bastante pequeño, sus hallazgos están respaldados por investigaciones iniciales en animales y humanos (12, 13, 14).
  • Además, un estudio científico señala que las espinacas pueden suprimir la formación de cáncer (26).


Esto hace que las espinacas sean útiles para proteger varios sistemas y funciones dentro del cuerpo, con una larga lista de posibles beneficios para la salud que van desde una mejor vista hasta una mejor función inmunológica. Si bien las espinacas aún pueden ser una opción saludable para estos grupos de personas, puede ser mejor comerlas con moderación y optar por incluir en sus dietas otras verduras de hojas verdes que contengan menos oxalatos, como la col rizada, las acelgas y la lechuga romana.

Vitaminas Y Minerales



También puede proteger contra varios trastornos digestivos, como hemorroides, estreñimiento, reflujo ácido y diverticulitis (31). El consumo elevado de fibra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta (hipertensión), diabetes y otras afecciones. Según World’s Healthiest Foods, a diferencia de la mayoría de las otras frutas y verduras, las espinacas contienen agentes que combaten el cáncer llamados glucurónidos de metilendioxiflavonol. También es una excelente fuente de antioxidantes luteína, zeaxantina, neoxantina y violaxantina. Todos estos son antiinflamatorios que pueden ser útiles en la prevención del cáncer. Coumadin (warfarina) es un medicamento que se receta para prevenir coágulos de sangre no deseados. Dado que la vitamina K es un factor crucial para la coagulación de la sangre, es importante tener en cuenta la ingesta de verduras de hojas verdes como las espinacas.

Quinoa 101: Nutrition Facts and Health Benefits – Healthline

Quinoa 101: Nutrition Facts and Health Benefits.

Posted: Wed, 06 Jul 2022 22:11:39 GMT [source]



Cocinar también disminuyó los niveles de vitamina E en las espinacas, pero aumentó el contenido de vitamina A. Esto ocurre cuando las paredes de la planta se ablandan, lo que ayuda a liberar y absorber los nutrientes. Uno de los antioxidantes de las espinacas, la luteína, puede reducir el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMAE). Según el Instituto Nacional del Ojo, la DMAE es una enfermedad ocular que puede nublar la visión central aguda, esencial para leer y conducir. Es una de las principales causas de pérdida de visión en personas mayores de 55 años. Independientemente de cómo las prepares, las espinacas crudas y cocidas tienen un valor nutricional similar. Si bien las espinacas crudas contienen más luteína antioxidante, su cuerpo absorberá más hierro y calcio de las espinacas cocidas.

Cómo Cocinar Espinacas



Como se mencionó anteriormente, las espinacas contienen ácido oxálico, a veces también llamado oxalatos. La ingesta elevada de alimentos con oxalato se ha relacionado con un aumento del riesgo de cálculos renales en determinadas personas. (38, 39) Muchos alimentos contienen oxalatos, pero las verduras de hojas verdes como las espinacas en particular tienen niveles lo suficientemente altos como para afectar notablemente ciertas condiciones de salud. Las espinacas pueden ser una de las verduras de hojas verdes más humildes en estos días (la col rizada y esas “súper” verduras mixtas reciben la mayor atención), pero realmente merece el espacio de comestibles que recibe. Repleta de nutrientes y versátil en la cocina, sigue leyendo para conocer más razones para agregar espinacas a tu carrito de compras esta semana (y pruébalas en estas recetas saludables de espinacas).

  • Si está interesado en su potencial para mejorar la salud, las espinacas son un alimento fácil de agregar a su dieta.
  • Esto ocurre cuando las paredes de la planta se ablandan, lo que ayuda a liberar y absorber los nutrientes.
  • Los ojos humanos además contienen grandes cantidades de estos pigmentos, que protegen los ojos del daño causado por la luz solar (15).
  • Otro estudio encontró que los matices más amarillos hacían que las personas parecieran más atractivas, lo que los investigadores pensaron que podría ayudar a las personas a comer más verduras.


También conocidos como nutracéuticos, los alimentos funcionales son alimentos integrales o mejorados que brindan beneficios para la salud más allá de los nutrientes esenciales cuando se comen suficientes cantidades con regularidad. Las espinacas son un alimento rico en fibra que puede agregar volumen, color y textura a tus recetas favoritas. Ya sea que se coma cocida o cruda, esta verdura de hoja verde ofrece un aporte nutritivo sin agregar grasa ni azúcares naturales a su dieta, lo cual es útil si está controlando cualquiera de estos. Las espinacas están repletas de vitamina K, una vitamina que participa en el metabolismo óseo, y las investigaciones han demostrado que las personas que carecen de vitamina K tienen un mayor riesgo de osteoporosis. Pero también hay investigaciones (principalmente en poblaciones asiáticas) que indican que comer espinacas y otras verduras verdes con regularidad puede ser bueno para la masa ósea.

Fibra



Descubra lo que dice la ciencia sobre las espinacas, incluida la diferencia nutricional entre las espinacas crudas y las cocidas, así como los beneficios para la salud respaldados por investigaciones y cómo comer más de esta verdura verde. La espinaca es una verdura de hoja verde rica en nutrientes con multitud de beneficios para la salud. Comer espinacas con regularidad puede ayudarle a satisfacer sus necesidades nutricionales diarias. Como parte de una dieta saludable, también puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas. Aunque los valores dietéticos varían ligeramente, es saludable crudo o cocido y fresco, congelado o enlatado, y puede incorporarse a muchos platos. Las dietas ricas en verduras, incluidas las de hojas verdes como las espinacas, tienen un efecto protector modesto y, como tales, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Son estos, junto con su contenido de vitaminas, los que pueden explicar las propiedades protectoras del cáncer de las espinacas.

  • Pero también hay investigaciones (principalmente en poblaciones asiáticas) que indican que comer espinacas y otras verduras verdes con regularidad puede ser bueno para la masa ósea.
  • Si bien las espinacas aún pueden ser una opción saludable para estos grupos de personas, puede ser mejor comerlas con moderación y optar por incluir en sus dietas otras verduras de hojas verdes que contengan menos oxalatos, como la col rizada, las acelgas y la lechuga romana.
  • Varios otros estudios observaron efectos intercambiables, lo que indica que las espinacas mejoran la salud del corazón (7, 30, 31).
  • Varios otros estudios observaron efectos similares, lo que indica que las espinacas mejoran la salud del corazón (7, 30, 31).
  • La nutrición con espinacas tiene poderosas capacidades antiinflamatorias y antioxidantes, y si se combina eso con su muy baja cantidad de calorías, es fácilmente uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen.


Varios otros estudios observaron efectos similares, lo que indica que las espinacas mejoran la salud del corazón (7, 30, 31). La nutrición con espinacas puede ayudar a curar problemas relacionados con los vasos sanguíneos, incluida la aterosclerosis y la presión arterial alta. El valor de los compuestos vegetales, como los de las espinacas, es que ayudan al cuerpo a combatir los efectos dañinos de un proceso llamado oxidación. Con el tiempo, este proceso puede causar inflamación crónica y, como resultado, provocar afecciones relacionadas con la edad, como enfermedades cardíacas y cáncer. La espinaca es una fuente inagotable de bondades, rica en pigmentos vegetales clorofila y carotenoides. Además de ser antiinflamatorios, estos compuestos vegetales son importantes para una vista saludable y ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular y cataratas. Las espinacas generalmente se consideran una verdura “funcional” porque puede reducir el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.

Nutrición De Espinacas



Los nitratos de las espinacas ayudan a mantener los vasos sanguíneos dilatados, lo que controla la presión arterial alta. Y cuando la presión arterial baja, también lo hace el riesgo de enfermedad cardíaca, incluso con solo 1 taza de espinacas al día, según un gran estudio danés. Otro estudio encontró que los matices más amarillos hacían que las personas parecieran más atractivas, lo que los investigadores pensaron que podría ayudar a las personas a comer más verduras.

  • Blanquear o agregar verduras a agua hirviendo para quitarles la piel redujo significativamente el contenido de vitamina C.
  • Además de proporcionar altos niveles de antioxidantes, la nutrición de las espinacas también ofrece una cantidad impresionante de vitaminas y minerales en general.
  • Pueden incluir cuidado de la piel, mejora de la vista, presión arterial regulada, músculos más fuertes y prevención de la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) y la hemofilia.
  • Se considera un alimento rico en nutrientes, lo que significa que las espinacas contienen muy pocas calorías, pero es una buena fuente de micronutrientes como vitamina C, vitamina A, manganeso, zinc y selenio.

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